中西结合是运动餐饮的发展方向，为了使中国运动员参加国际比赛时适应当地的西餐饮食，训练局提出了“学会吃西餐，告别方便面”的理念，建立了西餐厅，并定期聘请美国亚特兰大奥运会的主厨来餐厅对厨师进行培训，这样既解决了运动员的营养补充、口味调剂，又适应了训练和比赛的需要。有很多西餐佳肴受到了运动员的好评，意大利帕尼尼就是运动员喜爱的一道主食。
它属西式菜品，含有较高的热量和蛋白质，非常适于能量消耗大的游泳和篮球、排球运动员食用。
曾在美国训练的篮球名将苗立杰、隋菲菲都说：咱们制作的西餐太棒了，口味非常地道。
主料：切片方面包250克（10片），方火腿2片，奶酪2大片，黄油50克。
制作方法：将1片面包上放1片奶酪、2片火腿、再放1片奶酪，上面再放1片面包，将面包两面上下刷黄油，上饼铛烤（金灵电饼铛即可），烤至奶酪软化，外焦内松软，趁热吃最佳。
